Un té con 4000 años de edad
Una de las bebidas más antiguas del mundo y que se consumen hasta el dÃa de hoy, es el té verde, consumido principalmente en los paÃses asiáticos como China, Japón y la India, siendo el primero de estos el principal exportador.
Tiene su origen en la misma planta del té negro, la Camellia Sinensis, solo que en el proceso las hojas se secan reteniendo los componentes activos de la planta: los polifenoles, que son sustancias que evitan la oxidación.
Es necesario recordar que esta oxidación en nuestro organismo produce el envejecimiento de las células y por consecuencia la senilidad. Existe la teorÃa que la oxidación es responsable de volvernos viejos, y por ello se considera incluir en la dieta alimentos antioxidantes. Uno de ellos es este té que ha sido consumido por miles de años otorgando importantes resultados en la salud.
Estos son algunos beneficios. El té verde:
- baja los niveles de colesterol
- evita las caries
- protege de las infecciones respiratorias y digestivas
- como contiene cafeÃna, es un energetizante
Actualmente se están realizando estudios orientados al cáncer sobre los efectos del té verde. Una de las importantes acciones anticancerÃgenas de este té es la de inhibir una sustancia presentada en la conservación del cigarro, de nombre nitrosaminas, sin embargo no debe entenderse que este té cura el cáncer.
El té
verde
puede tomarse
diariamente en infusión
de una
a dos tazasEl té verde puede tomarse diariamente en infusión de una a dos tazas. Personalmente lo he tomado desde hace algunos meses como sustituto de café por las mañanas y me ha dado excelentes resultados como estimulante para iniciar mis labores.
El sabor es similar al del té negro, pero mucho más suave. No es necesario apegarse a la tradición china para consumirlo, donde se requiere de agua de montaña, hervirlo a una temperatura entre 70 - 80 grados c. , vaciarlo en una tetera de barro y usar cucharillas de bambú. Basta con comprar bolsitas donde se incluyen ya pedazos de las hojas secas, agregar agua caliente a la taza y disfrutarlo.
NOTA: El autor de este artÃculo no está calificado para dar consejos médicos. Por favor consulte a un especialista.